BEVERAGE METRICS – ECHTZEITINVENTUR
Beim Projekt Beverage Metrics geht es um die Ausschank-Thematik von Flüssigkeiten, vor allem von alkoholischen Getränken wie Spirituosen oder Weinen im amerikanischen Raum. Denn anders als in Europa wird in Bars in den USA beim Ausschank von Spirituosen kein Portionierer verwendet, der die Ausschankmenge reguliert. Da in den USA das Trinkgeld einen großen Anteil beim Lohn im Gastgewerbe ausmacht, wird den Gästen oftmals mehr eingeschenkt, als dann verrechnet wird. Das ist natürlich nicht im Sinne des Erfinders, respektive des Inhabers.
Unsere Lösung:
Wir haben ein Gerät entwickelt, dass das berührungslose Messen der Ausschankmenge ermöglicht und gleichzeitig den strengen FDA Kriterien gerecht wird. Ebenfalls im Fokus: Eine einfache Handhabung, ein geringer Stromverbrauch, der Aufbau einer cloudbasierten Datenbank sowie die kabellose Echtzeit-Übertragung der Daten in die Datenbank plus die Anbindung an Kassensysteme zur automatisierten Verrechnung.
Das Ergebnis:
Die Menge der ausgeschenkten Flüssigkeit kann nun per Freepouring ohne Berührung mit der Flüssigkeit ermittelt werden. Durch die Echtzeitdatenübertragung hat der Inhaber zudem die Möglichkeit, sein Inventar jederzeit einzusehen und bekommt die volle Kontrolle über die ausgeschenkten Mengen.